FIORETTO® F1 - La elegante coliflor con tallos

Fioretto®F1 ha sido elaborada a partir de un cruce entre coliflor y brócoli. Ofrece elegantes floretes de color blanco crema que descansan sobre delgados tallos verdes que recuerdan al coral vegetal.

Mucho más delicado que la coliflor, su sabor es ligeramente dulce con toques de avellana. Los floretes, por otro lado, son mucho más tiernos que los de una coliflor. Una vez cocidos, los tallos de 10-20 g quedan ligeramente crujientes y adquieren un agradable tono verde lima. No es necesario pelarlos y se puede comer toda la planta, desde los tallos hasta los floretes.

Las posibilidades culinarias son múltiples: crudo para salsas o en ensalada, recién picado, asado, marinado, en sopa, frito o incluso en tempura. Es una excelente fuente de vitamina C, B6…, potasio y fibra.

Fioretto®F1 se puede comercializar entera o cortada en bandeja. Puede combinar muy bien con el brócoli verde o morado y se conservará hasta una semana en la nevera.

Versátil, fácil de preparar y consumir, Fioretto®F1 hará que el consumidor redescubra una nueva faceta de la coliflor.