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¡Un invierno coloreado con las calabazas de VOLTZ Maraîchage!
¡Un invierno coloreado con las calabazas de VOLTZ Maraîchage!
Calabazas, pepinos, calabacines o melones, todos pertenecen a la gran familia de las Cucurbitáceas (¡que incluye más de 800 especies!).
Desde unos pocos gramos hasta varias decenas o incluso cientos de kilos, los frutos de las cucurbitáceas tienen un gran peso en la producción de hortalizas en todo el mundo: en 2010 se produjeron más de 23 millones de toneladas, frente a sólo 6,9 millones en 1975, según la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación).
Varios géneros de esta gran familia se cultivan para el consumo humano, en particular los Cucumis (pepinos y melones) y los Cucurbita, que incluyen los calabacines y dos conocidas especies de calabazas:
- Cucurbita maxima (calabazas, calabaza Hubbard, calabacín de Boston, ...)
- Cucurbita moschata (Musquée de Provence, calabaza Butternut, ...)
Los puntos de venta se encuentran tanto en el circuito corto de ventas (supermercados y mercados de agricultores) como en el de la industria y la transformación (para grandes volúmenes).
Un cultivo de verano que necesita agua y calor
Originarias de Sudamérica, las plantas de calabaza prosperan con temperaturas cálidas, mucho sol y riego regular. Las plantas aprecian un suelo rico en materia orgánica, pesado y profundo.
Las calabazas son plantas monoicas (flores masculinas y femeninas en la misma planta) que requieren la presencia de polinizadores para asegurar la fecundación de sus flores. Por eso es aconsejable atraer a los polinizadores cerca de los cultivos (con tiras de flores) o introducirlos en las cercanías (colmenas de abejorros en los invernaderos, en particular).
La diversidad de variedades existentes permite cosechar frutos de distintas formas, tamaños, sabores y colores y con una vida útil más o menos larga. Las calabazas "de larga duración" incluyen variedades que pueden conservarse hasta abril. Esto es especialmente cierto en el caso de las calabazas Hubbard, como BETTY BLUE F1* o de tipo Shiatsu como MAUKAI F1, que puede conservarse durante más de un año en buenas condiciones.
Para saber más sobre el almacenamiento a largo plazo y nuestros consejos de cultivo, vaya a la sección de Consejos.
La gama más amplia del mercado
Para acompañarle durante los largos meses de invierno y para hacerle esperar antes de la llegada de las hortalizas tempranas, VOLTZ Maraîchage ha desarrollado la más amplia gama de calabazas comestibles del mercado para satisfacer todas sus necesidades.
Concéntrese en tres de nuestras variedades, con formas diferentes pero todas igual de coloridas.
(Cucurbita moschata)
EARLY BUTTERNUT es una variedad de calabaza orgánica tipo cacahuete ideal para circuito corto. ¿Sus principales ventajas? Permite combinar una madurez precoz con un excelente sabor. La planta tiene un hábito corredero. EARLY BUTTERNUT se adapta al mercado de productos frescos.
(Cucurbita maxima Duchesne)
UCHIKI KURIes una calabaza tipo potimarrón de color naranja ideal para el circuito corto. En primer lugar, garantiza un alto rendimiento, y encanta al consumidor con su deliciosa carne con sabor a castaña. Una referencia en el campo. La planta es semi-corredera. Su ciclo de siembra-cosecha es de 95 días. UCHIKI KURI se adapta al mercado de productos frescos.
Consejo
Si quiere saber más sobre la siembra, la densidad, la cosecha o el almacenamiento, vaya a nuestra sección de consejos.
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