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¡Prepárate para las cosechas de verano con flores frescas!
¡Prepárate para las cosechas de verano con flores frescas!
Fáciles de plantar y muy populares entre los consumidores, los rábanos de otoño son muy comunes en los estantes en este momento. Con pulpa coloreada o inmaculada, como los rábanos japoneses, siempre hay algo que disfrutar. Amplíe la imagen de estos rábanos de otoño!
El rábano es una planta anual, aunque a veces tiende a cultivarse como bienal. Sus tallos están rematados por hojas muy características, desde la fase de cotiledón (que se reconocen por su forma de corazón). Según la variedad, el follaje es más o menos verde o incluso azulado y más o menos alto (hasta 40 cm). Durante el cultivo, y con la ayuda de los días largos y el aumento de la temperatura, se desarrolla un tallo principal que soporta las flores y luego las semillas del rábano.
Las flores son muy identificables, como las de la familia a la que pertenece el rábano -Brassicaceae-, con 4 pétalos opuestos, a menudo blancos o rosados. Pero lo más interesante del rábano es su raíz...
Los diferentes tipos de rábanos permiten una gran variedad de raíces diferentes, entre ellas
- Rábanos pequeños, redondos o largos
- Rábanos negros (piel negra y carne blanquecina)
- Rábanos japoneses, largos y blancos (piel y carne blancas)
- Rábanos de colores (piel y carne de varios colores: rosa, rojo, morado, etc.)
El rábano es una hortaliza de ciclo corto para los pequeños redondos o largos, que se alarga para los más grandes. Los rábanos pequeños semilargos representan la mayor parte del mercado, justo por encima de los rábanos pequeños redondos. Alemania es el primer productor de Europa, con 114 000 toneladas producidas cada año.
El rábano de otoño más conocido es sin duda el rábano negro, redondo o largo. Con un sabor fuerte, sobre todo después de un verano caluroso y seco, no es el favorito de los consumidores, que prefieren rábanos más suaves, como el tipo cubito de hielo, un medio largo blanco con una piel fina. Pero desde hace algún tiempo, nuevas y más originales llegadas se han incorporado a los puestos de los hortelanos, sobre todo en los circuitos cortos: ¡los rábanos medio largos o redondos de colores! Más fantasiosos y llamativos, se presentan en una multitud de formas y colores que no dejan a nadie indiferente.
3 tipos de banner, muy diferentes
En VOLTZ Maraîchage, siempre estamos buscando nuevas variedades que se adapten lo mejor posible a las necesidades y demandas de nuestros clientes. Por eso disponemos de una gama tan amplia, que ofrece productos adaptados a diferentes usos. Le presentamos 3 variedades fuertemente diferenciadas:
Ostergruss Rosa 2 FRÜHLINGSGRUSS
Esta variedad es realmente fácil de utilizar: ¡se puede sembrar desde enero hasta agosto! Da unas raíces muy bonitas, de 25 a 30 cm de longitud, con una piel roja/rosa y una pulpa blanca.
CONSEJOS
Para saber más sobre la siembra, la plantación... Consulte nuestra sección de consejos.
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Si busca recetas con rábanos, consulte nuestra rúbrica específica.
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